La L-carnosina è una piccola molecola con una struttura dipeptidica naturale a forma di L che si trova comunemente in natura ed è composta da strutture dipeptidi naturali a forma di L comunemente presenti in natura.Un dipeptide composto da β-alanina e L-istidina.La carnosina ha una varietà di funzioni antiossidanti cellulari, anti-invecchiamento e di assistenza sanitaria fisiologica ed effetti medici, come ipertensione, malattie cardiache, cataratta senile, recupero dell'ulcera, antitumorale, test del modello immunitario, fattori antistress e così via.
Ruolo di
La carnosina è una carnosina trovata dallo scienziato russo Gulevich insieme alla carnitina.Nel Regno Unito, in Corea, in Russia e in altri paesi della Cina, gli studi hanno dimostrato che la carnosina ha una forte capacità antiossidante ed è benefica per l’uomo.È stato dimostrato che la carnosina rimuove le specie reattive dell'ossigeno (ROS) formate dall'eccessiva ossidazione degli acidi grassi nella membrana cellulare durante lo stress ossidativo, nonché le aldeidi insature α-β.
Molti studi hanno scoperto che la N-acetilcarnosina ha un buon effetto nella prevenzione e nel trattamento della cataratta.Uno di questi studi ha dimostrato che la carnosina ha migliorato la cataratta causata dalle opacità cristalline nei ratti indotte dall'esposizione alla guanidina.Sebbene queste affermazioni supportino una serie di ipotetici benefici per l'occhio, come il trattamento con carnotina per la cataratta, ad oggi non sono state pienamente supportate dalla comunità medica tradizionale.La Royal Orthopaedics, ad esempio, aveva affermato che la carnosina non era né sicura né efficace nel trattamento topico della cataratta.
Secondo un rapporto del 2002, la carnosina può migliorare le relazioni sociali e ampliare il vocabolario utilizzato dai bambini con autismo, ma i miglioramenti dichiarati nello studio potrebbero derivare anche da miglioramenti, dal placebo o da altri fattori non riportati in questo sondaggio.
Metodo di sintesi
Attualmente, i metodi di produzione della carnosina presentano alcuni inconvenienti comuni: a causa della limitazione della reazione collaterale, questa reazione collaterale viene effettuata con la partecipazione dell'anello imidazolico della L-istidina.La L-istidina ruoterà almeno dello 0,8% nel processo di reazione, riducendo la resa del prodotto;Allo stesso tempo, è difficile separare la L-carnosina con buona purezza ottica pura dalle miscele dannose (la sua modalità di rotazione, gli isomeri dell'imidazolo, ecc.), che incidono sulla purezza commerciale, perché queste miscele hanno proprietà fisico-chimiche simili alla L-carnosina.A causa della presenza di queste miscele, la L-carnosina risultante è tossica, a differenza del preparato puro originale.
Il nuovo metodo di produzione della L-carnosina è il seguente: l'anidride ftalica reagisce con la β-alanina con l'anidride ftalica β-ftaloilalanina, i cloruri reagenti clorurati ftaloil-β-ftaloilalanina con ftaloil-alanina β-alanil cloruro;Il composto protettivo L-trialchilsilano reagisce con trialchilclorosilano o esaidrossisilano, reagisce con la condensazione di ftalil β-alanil cloruro di cloridrato, rimuove il gruppo protettivo con alcol anidro e sintetizza cloridrato in soluzione alcalina per ottenere il prodotto di sintesi intermedio, l'idrazina idrata idrolizza il cloridrato e precipita L-carnosina in alcool anidro.Questo prodotto è un anello imidazolico su istidina L-protetta per evitare gli effetti collaterali dell'anello imidazolico su L-istidina e altre sostanze e ottenere L-carnosina pura con bassi effetti collaterali e resa e contenuto totali elevati.
Orario di pubblicazione: 24 ottobre 2023